Bugs

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  • Genere: Documentario
  • Durata: 76 min
  • Paese: Danimarca, Norvegia, Olanda, Ger
  • Distribuzione: Wanted
  • Produzione: Rosforth, Danish Documentary Production, Clin d'Oeil
  • Data Uscita: 29 Mag 2017
  • Regista: Andreas Johnsen
  • Cast:
  • Musiche:
  • Fotografia: Andreas Johnsen

Voto 4.00 su 5

Mangiare gli insetti può salvare il nostro Pianeta?

Negli ultimi tre anni, il team di Copenaghen Nordic Food Lab, composto da chef e ricercatori come Josh Evans, Ben Reade e Roberto Flore, ha viaggiato per il mondo per capire e apprendere da quei due miliardi di persone che da sempre si nutrono di insetti.

Attraverso le esperienze, le conversazioni sul campo e in laboratorio, le visite agli allevamenti e le conferenze internazionali, sono però cominciate ad emergere alcune domande difficili: se gli insetti fossero prodotti a livello industriale, risulterebbero così buoni e sani come quelli che troviamo nei diversi ecosistemi e cucine del mondo?

E chi trarrebbe beneficio dalla crescita di questo settore? Possiamo considerare gli insetti come lo specchio che riflette gli errori del nostro sistema alimentare o la soluzione a questi errori?

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